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1. Tapa cuadril con bastones de papas crujientes 
2. Bife de chorizo con puré de papas o crema de espinacas 
3. Medallón de lomito a la pimienta envuelto en panceta  y papas noisettes  
4. Lomito de crosta de hierbas servido con salsa Roquefort  y gateaux de papas
5. Milanesa napolitana de Lomito con queso tisil, tomate asados y romero servido con papas rústicas fritas
6. Lomito en salsa champignon con Flancito de la huerta
7. Medallón de Lomito Grillado servido con fettuccini y salsa crema de queso parmesano 

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